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offrant ainsi une grande flexibilité en cuisine
Alliant puissance
ce qui est facilité avec le couteau Kaisaki
Le maître-forgeron principal est Mitsuo Nagao
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Magnolia 270mm Material:Blue Steel #2 offrant ainsi une grande flexibilitéLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
US$ 44.90
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